Italias store matby, Bologna, ligger i hjertet av det gastronomiske området Emilia-Romagna. Dette er altså byen for matglade, men også for de lærde – for her så Europas første universitet dagens lys.

Ikke minst er dette en fin by å besøke for deg som er interessert i historie. Bologna er også kjent for bilproduksjon. Men ikke minst: Bologna er også særlig kjent som matby. 

Her er mine 10 tips til Bologna

1. Spis!

Emilia-Romagna byr på gastronimiske opplevelser, og det er noe som også henger høyt i Bologna. Typisk lokal mat er taglitalle al ragú, tortellini (fylt pasta) og lasagne bolognese. Andre lokale matgleder er parmesan, parmaskinke og balsamico.

Skal du til Bologna, er det ikke noe å lure på: Her skal det spises – og nytes!

Mercato di Mezzo er et populært lunsjsted, der flere serveringssteder er samlet og man kan sitte ved bord og spise under tak.

Osteria 051 er et hyggelig sted for god pasta og et glass lokal Lambrusco-vin (musserende rødvin). Begge stedene ligger i Quadrilatero, som du kan lese mer om i tipset under.

2. Utforske Quadrilatero

Dette er hjertet av Bologna, byens historiske sentrum og utviklet for handel. Området rommer flere små gater som går på kryss og tvers og der gatenavnene kan avsløre hvilke aktiviteter og varer som ble solgt der. Via degli Oreffici er gullsmedgata, via Pescherie Vecchie betyr gamle fiskerier, via Calzolerie betyr skobutikk-gata og via Drapperie står for manufakturhandlernes gate.

Fortsatt er dette strøket fylt med spesialforretninger den dag i dag, men også ulike serveringssteder.

3. Se Bologna fra oven fra tårnet Asinelli

Asinelli-tårnet er byens høyeste tårn, og her kan vi komme opp i toppen. Det er 498 trappetrinn å forsere, og du må kjøpe billett og booke tid i forkant. Det kan du gjøre på turistinformasjonen på Piazza Maggiore. Jeg betalte € 5 og fikk plass umiddelbart. Husk at det kan være fullt i høysesong, så det kan være lurt å booke i bedre tid i forkant.

4. Besøke Europas første universitet

Man regner med at Europas første universitet ble til her i Bologna, og universitetsbygningene er spredd rundt i byen. Blant disse er ett sted man gjerne bør få med seg; Il Teatro Anatomico nel Palazzo dell’Archiginnasio – altså: anatomiteateret.

Her studerte man anatomien ut fra et lik plassert i midten av et rom som er utformet som et amfiteater. Bordplaten i midten av rommet er av marmor, mens rommet for øvrig er av tre, med benker og utskjærninger. Bildet under er fra en annen del av samme bygg. Her er mye historiske vitenskapelige verk samlet i bokhyller langs veggene.

6. Piazza Maggiore for bobler og kirkebesøk

Start ved Neptun-fontene, kryss plassen og gå inn i Basilica di San Petronio. Her finner vi verdens største solur. Det er gratis inngang, men vil du ta bilder inne i kirken, må du betale en liten avgift. Nettside: http://www.basilicadisanpetronio.org

Er det sol og sommer, er det fint å sitte ute i solen med et glass bobler på en av uteserveringene på piazzaen. Jeg har stort sett vært i Bologna om våren tidligere, og da er det veldig fint å sitte her og se på folkelivet.

7. Vandre langs søylegangene

Bologna er kjent for de mange søylegangene – i alt 40 km av byen er dekket med tak. Her kan du søke ly om det regner eller sola skinner.

Opprinnelsen til denne arkitekturformen skal henge sammen med at man ønsket å bygge de øvre etasjene større enn grunnetasjen. Fordi strukturen da ble tyngre, måtte man etterhvert styrke bygget med søyler.

Noen av de første søylegangene som ble til, er Piazza Isolani, Palazzo Grassi og Palazzo Regnani og Seraccioli. Les mer om dette her

8. Oppdag «Lille-Venezia»: Finn veien til kanalene

På slutten av det 12. århundre begynte man å bygge vannveier eller kanaler i Bologna. Vannet kom fra Aposa-elven og ble ført videre via kanalene til Reno og Savena. Dette for å skape energi til møller og spinnerier, men også for å frakte folk og varer. I dag er mye av kanalene dekket til, men de er fortsatt synlige enkelte steder, som mellom Cia Piella, Via Oberdan og Via Capo Di Lucca.

9. Se den historiske utgravningen under Salaborsa

Under Bologna, nærmere bestemt under hovedbiblioteket Salaborsa, foregår utgravingen av etruskiske Felsina og romerske Bononia. Om du går inn i bibioteket, som i dag er i det historiske Palazzo d’Accursio, kan du se ruinene etter forhistorien som graves frem under jorden.

Gjennom glassflisene på gulvet kan du skimte svake konturer av utgravingen under. Men du kan også ta dem i nærmere øyensyn: Ta turen ned i kjelleren og gå på den tilrettelagte broa som et oppført direkte over de historiske bygningene under jorden.

Inngang er gratis, men en donasjon blir tatt godt imot. Her er mer info:

Det er også et arkeologisk museum i Bologna, om du vil lære mer om historien bak Bologna.

10. Se Piazza Santo Stefano

En liten piazza med serveringssteder, kirken Basilica di Santo Stefano og Palazzo Isolano. Gjennom dette bygget fører en arkade til gaten på motsatt side.

Reise til Bologna

Med tog: Reiser du med tog, kommer du for raskt og enkelt til Bologna fra Milano med hurtigtoget, som tar ca. 1 time. Prisen er noe stivere enn ved lokaltog, men betraktelig raskere – og er å foretrekke om du for eksempel kun reiser dit på dagen.

Med fly: Det er flyplass i Bologna, men du må påregne mellomlanding. 

Komme seg rundt i Bologna

Togstasjonen ligger ca. 20 minutters gange fra piazzaen og derfra er det bare å ta beina fatt og utforske kjernen av Bologna.

^{Første gang publisert 23.03.2019}